Portrait d'un vin de pays Portes de Méditerranée du Clos des Patris à Caromb

Cuvée Le Jas des Abeilles / Portes de la Méditerranée

Prix : 6 euros.

Tél. : 04-90-37-08-56

Yves Morard a le visage buriné au soleil de Provence et du Liban, et de grands yeux clairs et rieurs qui peuvent vite tourner à l'orage. Colosse hirsute, il se fait tout doux pour raconter son vignoble biologique. Entre le mont Ventoux et les falaises du Petit Luberon, lui et son fils Cyrille bichonnent des vignes parfois vieilles de cent sept ans pour produire des Côtes-du-Ventoux souples et évocateurs ( la cuvée Cerise et Réglisse à 9 euros porte bien son nom ), et ce vin de pays 2005 des Portes de la Méditerranée équilibré, aux tanins un peu secs, issu à 100 % du cépage carignan. Une autre cuvée, le Clos des Patris 2003, étonnante, sent le café à plein nez, et n'est vendue qu'à la propriété, « très cher » !

Hélène Piot

Un vin hors du commun, comme le vigneron.


Passable* - Recommandable ** - Remarquable *** - Inoubliable****