Avec des vignes qui commencent à souffrir des sécheresses à répétition, les volumes déclarés en vin de table et en vins de pays sont en diminution dans notre département.

Heureusement que la qualité est toujours au rendez-vous.

4 dénominations sont produites dans notre département :

1 vin de pays régional MEDITERRANEE
2 vins de pays de zone : PRINCIPAUTE D’ORANGE et AIGUES
1 vin de pays de département VAUCLUSE

La répartition est la suivante :

158 113 hl agréés en vin de pays de Méditerranée, soit 47 % de la production
130 533 hl agréés en vin de pays de Vaucluse, soit 39 % de la production
43 647 hl agréés en vin de pays de Principauté d’Orange, soit 13 % de la production
5 776 hl agréés en vin de pays d’Aigues, soit 2 % de la production
pour un total de 338 069 hl contre 401 555 hl agréés sur la campagne 2007 (- 16 %)

Le département reste principalement sur une culture du vin rouge, suivant en cela l’influence des AOC réputées (CHATEAUNEUF DU PAPE, GIGONDAS, VACQUEYRAS, BEAUMES DE VENISE), ce qui donne la répartition suivante des couleurs :

ROUGE : 156 812 hl soit 46 %
ROSE :    115 912 hl soit 34 %
BLANC : 65 342 hl soit 19 %

Les cépages sont également très présents dans les revendications, les vignerons ayant bien compris qu’une information complète était de plus en plus prisée par les consommateurs. Les cépages les plus connus sont naturellement présents tels que
GRENACHE                                                                           SAUVIGNON
MERLOT                                                                                VIOGNIER
SYRAH                                                                                   CHARDONNAY
CABERNET SAUVIGNON

Mais les Vauclusiens aiment à montrer leur savoir-faire en vinifiant des cépages locaux moins connus mais tout aussi intéressants :
(blanc)                                                                                      (rouge)
CHASAN                                                                               TEMPRANILLO
MARSANNE                                                                          MARSELAN
ROUSSANNE                                                                        CALADOC
VERMENTINO